永州產(chǎn)山蒼子歷史悠久，柳宗元《郭橐駝種樹傳》一文中記述“植木之性，其本欲舒，其培欲平，其土欲故，其筑欲密”，是永州人民科學(xué)造林要點(diǎn)總結(jié)，被后人長期應(yīng)用。山區(qū)興起“砍燒農(nóng)業(yè)”，種糧間作山蒼子，形成山蒼子林區(qū)。瑤族聚居地區(qū)，用山蒼子對外交換農(nóng)產(chǎn)品。明朝弘治年間，永州就開始了人工大面積種植山蒼子，至今已經(jīng)歷了近五百年的歷史歲月。清道光十七年（1837），江華山蒼子林已具規(guī)模，“瑤民采摘，輾轉(zhuǎn)外銷”。

永州山蒼子具有粒圓、氣味濃厚、富油質(zhì)、出油率高等特點(diǎn)，永州山蒼子油以成份適中、香味純正而廣受消費(fèi)者歡迎。時至今日，永州山蒼子油已成為家喻戶曉的永州代言產(chǎn)品，產(chǎn)品通過ISO9001、FSSC22000體系認(rèn)證，歐盟Reach注冊，美國FDA、猶太認(rèn)證、無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證等天然、環(huán)保、健康食品殊榮。

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局于2010年12月批準(zhǔn)“永州山蒼子油”為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品（公告號：2010年第159號）。

2015年11月，由永州山香香料有限公司申請，湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布《地理標(biāo)志產(chǎn)品  永州山蒼子油》地方標(biāo)準(zhǔn)（DB43/T 1083.1-2015），標(biāo)準(zhǔn)以保護(hù)永州山蒼子油這一具有悠久歷史和地域特色的產(chǎn)品，規(guī)范山蒼子油標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為目的，堅持規(guī)范性、適用性、安全性和可操作性的原則，堅持突出安全、無公害和原生態(tài)的特有品質(zhì)特點(diǎn)，引導(dǎo)和規(guī)范山蒼子油標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，進(jìn)一步提升山蒼子油產(chǎn)品質(zhì)量，增加農(nóng)戶的生產(chǎn)效益具有十分重要意義，并為促進(jìn)山蒼子油產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展發(fā)揮積極作用。